Minimalisk áskorun í júlí

Ég er frekar ánægð með júlí 

við fengum gest frá Englandi sem gisti hjá okkur í 2 vikur

og við ferðuðumst og leyfðum okkur ýmislegt.

Matur 77863

upplifun 11500 (söfn og fleira)

ferðalög 20000 (aðallega bensín)

Dásamlegur mánuður á enda runninn.

Te frá Tyrklandi

Mikið er gott að eiga góða að

systir mín skrapp til Tyrklands 

og þegar hún kom heim færði hún mér þetta te.

Ég er byrjuð á neðsta pokanum 

og það er fennel 

bragðið er dásamlegt.

Heimatilbúin sykurlaus sulta

Ummmm ég bjó þessa til um daginn 

þegar góð vinkona mín gaf mér nokkra leggi af rabbabara.

Og ég hef gert hana oft síðan 

ég elska hana útá chiagrautinn minn í hádeginu.

150 gr rabbabari

150 gr frosin jarðarber

6 döðlur (betra að skera þær í litla bita)

ekkert annað. 

Allt sett í pott og soðið í ca 20 mín 

hrært í af og til.

Vola tilbúið.

Mér finnst gott að hafa stóra bita af rabbabara í sultuni

ef þér líkar það ekki má setja hann í matvinnsluvél 

áður en hann fer í pottinn.

Þessi skamtur dugar mér á tvo chiagrauta.

Gulræturnar mínar.

Í ár ræktaði ég í fyrsta sinn gulrætur 

ég ákvað að hafa þær í gluggakistunni minni.

Búin að taka upp úr annarri fötunni

og matarleifarnar sem ég setti í botninn eru horfnar

orðnar að krafti fyrir gulræturna mínar.

Restin af gulrótunum úr fötunni minni.

Gulræturnar mínar og paprikurnar mínar.

Heimatilbúið soja jógúrt

Ef ég á að nefna eitthvað sem ég hef saknað síðan ég varð vegan

er það sennilega jógúrt og músli morgunblandan mín.

Hér á Egilsstöðum er næstum aldrei til hreint sykurlaust soja jógúrt

og ég er búin að reyna margar mismunandi uppskriftir en ekki dottið niður 

á neitt gott fyrr en núna.

Uppskriftin er svona

hálft stykki firm tofu

6 tsk cashewhnetur 

6 döðlur 

1 banani 

1/2 dl vatn meira ef þarf

Allt sett í blandarann og á fulla ferð.

næst ætla ég að leggja döðlurnar í bleyti í vatninu 

og mauka þær fyrst.

Svona líka fallegt og dásamlega gott

Soja jógúrt með múslí og kirsuberjum
namm namm.

Gjöf frá góðum vini.

Sl 2 vikur hefur Róbert góður vinur okkar hjóna 

frá Englandi verið í heimsókn.

Við höfum ferðast mikið um austurland og norðurland

og skemmt okkur vel saman.

Hann færði mér þetta band þegar hann kom.

Þessar dokkur voru 4 en ég var búin að prjóna mér 

jógasokka áður en ég fattaði að taka mynd :)

Jógasokkarnir.

Þessar 4 dokkur fara í jólagjafir.

Vegan súkkulaðibúningur

Stundum bara langar mig í eitthvað gott

og í flestum uppskriftum af súkkulaðimús er sykur

og ég borða ekki sykur.

1 avokato vel þroskað

6 döðlur (í bleyti yfir nótt)

2 msk kakó

banani

Allt sett í matvinnsluvél og af stað

í uppskriftinni er stevia en ég nota ekki svoleiðis

svo ég bætti banananum við í staðin til að sæta meira.

Mjög gott.

Minimalisk áskorun í júní declutter

Ég tók þátt í declutter áskorun í júní

losa sig við 1 hlut fyrsta júní 

losa sig við 2 hluti annan júní osfrv.

Hér eru myndir af hlutunum sem ég losaði mig við

kannski ekki í réttri röð en það er allt í lagi.

Vá hvað það var gott að koma þessu útúr húsi.